Doce de abóbora com Côco

Cortar uma abóbora vermelha (bem enxuta) em pedaços de mais ou menos 8 cm (com ou sem casca).
Acrescentar açúcar mascavo (1/3 da quantidade da abóbora), coco ralado, canela em casca, cravo e
cozinhar em fogo baixo com um pouco de água, não mexer se quiser os pedaços inteiros, afastando os
pedaços para infiltrar o caldo. Quando estiver cozido, desligar o fogo (curar), acrescentar um pouco
mais de água quando ligar novamente depois de no mínimo 6 h. Cozinhar novamente e comer fora das
refeições.